Posted by Nora Kiraly on Nov - 21 - 2015 under Allgemein
Ingredients
  • 400g Tofu
  • 8 Mini Pak Choi
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 1 Zitrone
  • 2 cm Ingwer
  • 2 Knoblauchzehe
  • 4 EL Sojasoße
  • 20g Honig
  • Olivenöl
  • Zucker
  • Salz
  • 4 EL Tomatenmark
  • 1 EL Curry
Cuisine: Cooking time: Vorbereiten: 20 Minuten, Kochen: 10 Minuten mins Serving: 4 Portionen people

meine erste asiatische Kreation, ich habe Pak Choi, Tofu gegrillt und mit Curry, Honig Marinade und Kokosmilch verfeinert. Am besten mit Reis servieren.

  1. Pak Choi waschen, vom Strunk befreien und in grobe Stücke schneiden.
  2. Tofu in grobe Stücken schneiden.
  3. Reis kochen.
  4. Honig, Sojasoße und Knoblauch gut vermengen.
  5. Ingwer schälen und zerkleinern.
  6. In einer weiteren Schale 2 EL Öl, 6 EL Zitronensaft, 2 TL Zitronenschale, 2 TL Zucker, 1 TL Salz, 4 EL Wasser, 3 EL Tomatenmark, 1 EL Curry und eine  Chilischote vermengen.
  7. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch dazu pressen, Ingwer dazu geben, Tofu darin braten, die Honigmarinade dazu gießen und weiter grillen, bis die Tofustücken knusprig werden.
  8. Pak Choi in die Pfanne geben und 1-2 Minuten grillen.
  9. Curry Paste in die Pfanne geben und gut verrühren.
  10. Kokosmilch in die Pfanne gießen.
  11. Alles aufkochen und mit Salz (Chili) abschmecken.

Tipp: statt Honig, Agavendicksaft benutzen und schon haben wir eine vegane Speise

WP_20151112_003

Meal: Food type:

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