eine gute Kombination, Gemüse mit Nüssen, die Walnusskerne geben einen interessanten Nebengeschmack für die Suppe. (Ízek és érzések Okt-Nov. 2015) Kartoffel schälen und klein schneiden. Brokkoli auf Röschen zerlegen Brokkoli und Kartoffel in so viel Wasser kochen, dass die beiden bedeckt sind. Walnuss mahlen unter die Suppe heben und alles   Read More ...

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Tzatziki statt Knoblauch mit Lachs, eine ganz angenehme Vorspeise und Brotaufstrich. Gurke schälen und grob reiben und das Wasser ausdrücken. Lachs klein schneiden. Lachs, Gurke und Joghurt vermischen. Den Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salat auf Toast servieren.

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eine erfrischende, kühle Suppe für die heißen Tagen (Good Fod Sommer 2015) Gurke halbieren, entkernen und aufschneiden. Paprika, Frühlingszwiebel und Avocado aufschneiden. Gemüse mit Hälfte des Joghurts und der Minze pürieren, 1-2 El Wasser dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Suppe abkühlen. Suppe mit dem Joghurt, Minze und Eiswürfel   Read More ...

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eine kühle Suppe für die heiße Sommertage (Stahl Sommer 2015), ich habe statt Koriander Petersilie benutzt. Paprika in Würfel, Pore in Scheiben schneiden. Paprika in wenig Olivenöl 10-15 Minuten lang anbraten, dann Lauch dazu geben und weiter paar Minuten lang braten. In der Zwischenzeit Feta kleinschneiden. 2/3 der Feta, Paprika   Read More ...

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eine einfache Sommersuppe (Stahl Sommer 2015) Zwiebel schälen und fein hacken. Zwiebel in wenig Olivenöl mit den gepressten Knoblauchzehe anbraten. Avocado schälen und würfeln. Avocado, Zwiebel, Brühe pürieren. Limettensaft dazu pressen und Joghurt einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit frischen Petersilie servieren.

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eine sehr erfrischende sommerliche Suppe, sie stammt von Stahl (Somer 2015) ich habe sie mit Lachsstreifen verfeinert. Gurke in Stücken schneiden. Knoblauch zu der Gurke pressen und die Hälfte der Dill auch dazu geben. Die Schale der Limette über die anderen Zutaten reiben. Alles mit dem Stabmixer prürieren, danach die   Read More ...

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eine ideale Pastete für Wraps oder auch als Brotaufstrich geeignet. (Ízek és érzések 3-4/2015) Zwiebel zerkleinern. Linsen waschen. Zwiebel in wenig Olivenöl anbraten und Linsen dazu geben. 800ml Wasser auf die Linsen geben, mit Ingwer, Curry, Koriander, Salz und Pfeffer abschmecken. Linsen langsam köcheln. Am Ende den Tomatenmark unterheben. Linsen   Read More ...

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eine frühlingshafte vegane grüne Vorspeise.Sehr gesund und interessant. (Ízek és érzések 3-4/2015) Hirse waschen und im Wasser mit Salz kochen. Brokkoli auf Röschen zerlegen und im Wasser mit Salz und Haushaltsnatron kochen. Bärlauch, waschen, trocknen und in Streifen schneiden. Hälfte der Brokkoli prürieren. Brokkolipüre mit der Hälfte der Hirse vermischen.   Read More ...

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eine sehr leckere Grillvorspeise Jakobsmuscheln waschen abtropfen lassen. Die Hälfte der Muscheln in Speck ummanteln. Abwechselnd (mit und ohne Speck) aufspießen und 10-15 Minuten lang grillen

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Bald fängt richtig die Spargelzeit an, in manchen Supermärkten kann man schon importierte grüne Spargel kaufen, ich habe natürlich zugegriffen, um dieses Rezept von Stahl (Frühling/2015) auszuprobieren. Walnuss und Frischkäse passt zusammen, das mit dem grünen Gemüse super, kalt und warm genießbar. Tipp: Spargel schon am vorigen Tag grillen Ofen   Read More ...

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