eigene Kreation, Wirsing gefüllt diesmal mit Lachs und Reis, abgegossen mit Gorgonzola Soße. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Wirsingblätter zerlegen und im kochenden Wasser kurz poschieren. Reis kochen. Lachs klein schneiden. Eier kochen, schälen und zerkleinern. Reis mit dem Lachs und Eier vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Blätter   Read More ...

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eine eigene Erfindung. Lachs roh in den Teig legen, dadurch bleibt es ganz schön Saftig. Eier, Mehl, Salz Olivenöl vermischen und zu einem Teig kneten. Teig mit der Nudelmaschine ausrollen. Teig ausstechen. Wasser kochen. Lachs auf den Teig legen. Tortellinis formen. Tortellinis 3-4 Minuten lang kochen. Spinat waschen und in   Read More ...

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eine sehr leckere mediterrane Speise. Das original Rezept ist mit Makrele, ich habe es mit Forelle vorbereitet. (Good Food Sommer 2015) Ofen auf 200 Grad vorheizen (am besten Grillfunktion) Paprika schälen und in Streifen schneiden. Aubergine in 1 cm dünnen Halbmonde schneiden. Zwiebel in dünnen Scheiben schneiden. Oliven in Scheiben   Read More ...

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eine neue Paella mit viel Gemüse und Lachs. Lauch in Scheiben schneiden und in wenig Olivenöl in einer größeren Pfanne anbraten. Reis und Hafer abspülen und in die Pfanne geben. Zuckerschoten und Lachs waschen. Lachs in gröberen Stücken schneiden. Brühe in die Pfanne gießen und so lange köcheln bis der   Read More ...

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eine Selbstkreation. Wir waren an der Ostsse und im Haus hatten wir sehr tolle Bratforme aus Keramik, die mich zu diesem Gericht inspiriert haben. Ofen auf 180 Grad vorheizen (Umluft). Kartoffel waschen, vierteln und kochen. Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. Spinatblätter waschen. Die Haut von dem Lachs entfernen, den   Read More ...

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das ist ein richtiges Wohlfühl-Essen für mich, es hat alle Zutaten, die mich glücklich machen: Fisch, frische Gemüse, und Frischkäse, noch dazu ist es super einfach. Eigentlich das Gemüsebett kann man mit allerlei Gemüse machen, ab besten passt Spinat, ich habe es noch mit frischen Zuckerschoten ergänzt. (Goot Food Sommer   Read More ...

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eine sehr gesunde Salat, ich würde ihn nächstes Mal entweder mit Räucherfisch oder mit Hering machen und unbedingt mit Schalotten / Frühlingszwiebel (Ízek és érzések 4-5/2015) Kartoffel schälen und kochen. Fisch waschen, aufschneiden und in wenig Olivenöl anbraten. Rote Beete und Radieschen aufschneiden. Alles zusammen mischen, mit Sojajoghurt begießen und   Read More ...

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eine interessante Speise, Radieschen schmecken auch gebraten ganz gut, dazu die saisonale Bärlauch und das ganze mit einer pikanten Soße aus Apfel, Sojajoghurt und Meerretich abgegossen. (Ízek és érzések 3-4/2015) Olivenöl, Zitronensaft, Sojasoße und gepresste Knoblauchzehe vermischen und die gewaschenen Fischstücken darin marinieren. Nach min. 1 Stunde Fisch anbraten. Radieschen   Read More ...

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ein wunderbarer Salat, der sich schnell zubereiten lässt. Es ist sowohl kalt als auch warm genießbar. (Ízek és érzések / 3-4/2015) Lachs in Stückchen schneiden und in wenig Olivenöl anbraten. Eier kochen Zwiebel zerkleinern und mit der gepressten Knoblauchzehe in wenig Olivenöl anbraten. Hirse waschen, zu der Zwiebel geben, mit   Read More ...

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Spargelzeit naht, ein neues Spargelgericht mit Fisch und frischen Spinatblättern Ofen auf 180 Grad vorheizen (am besten Umluft+ Grill) Spargel schälen und vorkochen, so dass sie al dente werden. Fisch und Spinat waschen und abtropfen. Spargel in eine Bratschüssel legen, darauf den Fisch und nachher die Spinatblätter verteilen. Zu der   Read More ...

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