ein winterlicher Auflauf. Rosenkohl mit Besamel Soße und Käse überbacken, man kann natürlich das Fett/Bacon weg lassen und dann ist es vegetarisch. (Good food 12/2014) Ofen auf 200 Grad vorheizen. Rosenkohl waschen und abtropfen. Rosenkohl in Olivenöl goldbraun braten und dann den Schmalz dazu geben. Zu der Besamelsoße Butter in   Read More ...

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Ich habe den Risotto mit scharfer Paprika verfeinert und mit Tomatenmark roter gemacht eine schicke Beilage zum leckeren Fisch Poree und Paprika kleinschneiden. Olivenöl in einer tieferen Pfanne erhitzen. Reis und  Poree in Öl anbraten anbraten Reis mit Weißwein aufgießen und aufkochen. Wasser und Paprika in die Pfanne geben, mit   Read More ...

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Eine hübsche vegetarische Speise, auch als Beilage geeignet sehr einfach und lecker. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Tomaten waschen, trocknen und halbieren Tomaten entkernen, die Flüssigkeit ausschütten. Butter mit Olivenöl in einer Pfanne schmelzen. Tomaten von beiden Seiten in Butter anbraten, bis die Flüssigkeit ausgeflossen ist und man die Tomaten   Read More ...

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Jetzt ist Bohnensaison, am Wochenende waren wir in Brandenburg unterwegs und unterwegs haben wir frische Bohnen gekauft. Zum Glück habe ich in meinem Stahl Sommerausgabe ein Paar tolle Bohnen Ideen gefunden. Ofen auf 220 Grad vorheizen. Bohnen putzen und waschen. Bohnen mit Olivenöl leicht begießen. Bohnen im Ofen ca. 15   Read More ...

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Wir hatten noch ein Fenchel übrig, deswegen habe ich ein Rezept mit Fenchel gesucht und ich habe ein gefunden (Good Food 6/2014)Es ist gt als Hauptspeise aber als Beilage kann man auch benutzen. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Kartoffel schälen und Scheiben schneiden. Kartoffel kochen. Fenchel in Spalten schneiden und   Read More ...

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dieses Rezept habe ich von Eli gelernt. ich bin nicht so der Süßkartoffel Fan, aber diese Variante ist sehr schmackhaft. Die Kartoffel nehmen den Grill- und Käsegeschmack angenehm auf. Kartoffel schälen und in Stücken schneiden. Zucchini waschen und aufschneiden / Spinat auftauen. Schafkäse zerbröckeln. Aus Alufolie Körbchen formen, darauf die   Read More ...

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ein alter Schlager, aber man kann es immer wieder machen. Die einfachsten Zutaten schmecken immer am besten: Zucchini, Tomaten und Mozzarella Zucchini und Tomaten wachen. Zucchini und Mozzarella in Scheiben schneiden. Aus Alufolie kleine Körbchen formen. Zuchini darn legen, darauf die Mozzarella Scheiben  und die Tomaten. Das ganze mit wenig   Read More ...

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ich habe dieses Rezept von Ali gelernt, er hat es bei unserem Brückentin Wochenende präsentiert. Der kräftige Feta passt ganz gut zu süßer tote Bete. Für Feinschmecker empfohlen, wenn wir die Geschmacksexplosion noch erhöhen wollen, dann empfehle ich einen Tropf Honig und eine Walnusshälfte auf den Feta. Rote Bete in   Read More ...

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Ich hatte noch Polenta von der Woche übrig, ich dachte, wir könnten es mit Feta, Oliven und Paprika in Alufolie auf Grill legen. Das Ergebnis war hervorragend. Es ist eine ganz gute Alternative, neben den oft servierten Kartoffel und Nudelsalat. Polenta zubereiten, in an der Packung vorgegebener kochender Wassermenge ca.   Read More ...

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von der restlichen Wirsing (von Rahmwirsing) habe ich die folgende Pfanne gemacht, auc hals Beilage geeignet Kartoffel schälen, klein schneiden und kochen. Wirsing hacken und waschen Wirsing in wenig Olivenöl anbraten und ein bisschen Wasser dazu gießen. Wirsing wenige Minuten unter Deckel dünsten. Bacon/Schinken zu der Wirsing geben. Kartoffel unter   Read More ...

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