eine gute Kombination, Gemüse mit Nüssen, die Walnusskerne geben einen interessanten Nebengeschmack für die Suppe. (Ízek és érzések Okt-Nov. 2015) Kartoffel schälen und klein schneiden. Brokkoli auf Röschen zerlegen Brokkoli und Kartoffel in so viel Wasser kochen, dass die beiden bedeckt sind. Walnuss mahlen unter die Suppe heben und alles   Read More ...

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eine neue Art von Auflauf, diesmal mit Rosenkohl und Hirse, vollkommen vegan (ich habe trotzdem, ein bisschen Käse darüber gestreut) (Ízek és érzések Okt-Nov. 2015) Ofen auf 180 Grad vorheizen. Hirse kochen. Rosenkohl putzen und im Wasser mit Wenig Salz, 1 Knoblauchzeh und Kümmel nicht zu weich kochen. Möhre schälen   Read More ...

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einfache Curry, ich habe den fertig Curry-Aufstrich aus Aldi benutzt Reis kochen. Spinat abwaschen. Ingwer schälen und in dünnen Scheiben schneiden. Curry-Aufstrich in einer Pfanne erhitzen und die Ingwerstücken dazu geben. Die geschälten Tomaten dazu geben und mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken, so lange kochen bis eine homogene Soße   Read More ...

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… auf Zuckerschotenbett … eine eigene Efindung Ofen auf 200 Grad vorheizen. Sojaflocken im Wasser einweichen. Zuckerschoten 2-3 Minuten lang im kochenden Wasser al dente kochen, danach auf ein Backblech verteilen. Knoblauch pressen und in wenig Olivenöl anbraten, die geschälte Tomaten dazugeben. Soße mit wenig Salz, Pfeffer und Kräuter abschmecken.   Read More ...

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eine ideale Pastete für Wraps oder auch als Brotaufstrich geeignet. (Ízek és érzések 3-4/2015) Zwiebel zerkleinern. Linsen waschen. Zwiebel in wenig Olivenöl anbraten und Linsen dazu geben. 800ml Wasser auf die Linsen geben, mit Ingwer, Curry, Koriander, Salz und Pfeffer abschmecken. Linsen langsam köcheln. Am Ende den Tomatenmark unterheben. Linsen   Read More ...

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eine frühlingshafte vegane grüne Vorspeise.Sehr gesund und interessant. (Ízek és érzések 3-4/2015) Hirse waschen und im Wasser mit Salz kochen. Brokkoli auf Röschen zerlegen und im Wasser mit Salz und Haushaltsnatron kochen. Bärlauch, waschen, trocknen und in Streifen schneiden. Hälfte der Brokkoli prürieren. Brokkolipüre mit der Hälfte der Hirse vermischen.   Read More ...

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eine sehr gesunde Speise, es schmeckt viel besser, als man denkt, der Meerretichgeschmackt ist nur ganz leicht. (Ízek és érzések 3-4/2015). Ofen auf 180 Grad vorheizen. Gemüse schälen und in Stückchen schneiden. Tofu klein schneiden. Gemüse und Tofu mit wenig Olivelöl begießen, mit Salz,Pfeffer und Rosmarin bestreuen und im Ofen   Read More ...

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Risotto mitviel Gemüse, man kann mit verschiedenen Gemüse sie zubereiten. Tipp: mit Würtschen oder Garnelen servieren Zwiebel zerkleinern und in wenig Olivenöl anbraten. Pore in Scheiben schneiden und auch in die Pfanne geben. Reis waschen, zu der Zwiebel geben und kurz anbraten. Wein auf den Reis gießen und aufkochen. 500ml   Read More ...

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Hirse mit winterlichen Gewürzen und Süßkartoffel, Kichererbsen und anderen wertvollen Gemüsen. (Idee: Good Food 12/2014) Ofen auf 200 Grad vorheizen. Möhre und Wurzel schälen und in dickeren Scheiben schneiden. Zwiebel schalen und vierteln. Süßkartoffel schälen und in dünnere Scheiben schneiden. Gemüse mit Olivenöl mischen, mit den Gewürzen bestreuen und im   Read More ...

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eine ausgezeichnete vegane Speise. Die Kokosraspeln machen es knusprig und ganz besonders. (Ínyenyc 3/3014) Ofen auf 180 Grad vorheizen. Aubergine halbieren und 1 cm von dem Rande einschneiden und die Füllung entfernen und in Stücken schneiden. Aubergine mit Zitronensaft bestreichen. Zwiebel zerkleinern und in Olivenöl anbraten, Aubergine dazu geben. Chinakohl   Read More ...

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