Archive for Februar, 2013

Kuchen mit eigener Zitronenmarmelade ist einfach himmlisch, deshalb habe ich mich entschlossen die auszuprobieren. Das Rezept ist sehr einfach, brauch allerdings Zeit. Die Marmelade wird gar nicht bitter. Das Geheimnis ist, das die Zitronenkerne mit gekocht werden, dadurch wird eine Art von Gele bilden. (BBC Good Food 2/2013) 1 Großes    Read More ...

Categories: Nachtisch

Maultaschen auf armenische Art. Ganz lecker, aber ich würde mein Nudelrezept behalten. Zimt kommt natürlich sehr gut beim Hackfleisch an und Nuss passt auch perfekt. Ein Rezept von Judit Stahl 2 Portionen 1 Stunde Tipp: mit frischem Salat servieren 200g Mehl 2 Eier ein bisschen Wasser 250g Hackfleisch (Rind, Kalb)   Read More ...

Lauch: sie ist reich an Ballaststoffen, verringert das Kolesterin und stabilisiert den Blutzucker, gut für die Verdauung und enthält Eisen, Vitamin C und Magnesium. Also wieder ein Lauchrezept, sowie so ich musste den 1 kg Lauch, die ich gekauft haben irgendwie verbrauchen. Es ist auch super schnell ideal zum Mitbringen.   Read More ...

Categories: Hauptgericht

Unsere Vitaminkurs geht jetzt weiter, damit wir die letzten Tagen des Winters aushalten können. Nach Kohl/Wirsing, Rote Bete und Orange ist jetzt Zitrone und Lauch dran. Das ist ein blitzschnelles Rezept, ideal für den Alltag unter der Woche. (BBC Good Food 2/2013) Vorbereiten: 15 Minuten, Backen: 20-30 Minuten 2 Portionen   Read More ...

Categories: Hauptgericht

Ideale Torte zum Valentins Tag. Warum red Velvet, weil die Torte durch die rote Bete eine sehr schön dunkel rote Farbe bekommt. Die rote Bete verleiht nicht nur die Farbe sondern, den saftigen Konsistenz. Ich bin nicht so der Schokotorte Fun, aber diese Torte ist unvergesslich, die Käsecreme macht es   Read More ...

Categories: Nachtisch

Ich habe dieses Rezept bei Judit Stahl gefunden, und habe ich mich gefreut, weil es sehr einfach ist und weil ich endlich meine Sesam Vorräte abbauen konnte. 25 Stück Vorbereiten: 1 Minuten, Backen: 10 Minuten 20g Butter 1 Ei 1 Packung Vanille Zucker 75g Brauner Zucker 70g Sesam 3 EL   Read More ...

Categories: Allgemein

Es ist eine winterliche Calzone, die spanische Wurst liefert uns Energien und die Kohl Vitaminen. (Good Food 2/2012) 4 Portionen Vorbereiten: 20 Minuten, Gehen: 2 Stunden, Backen: 20 Minuten Tipp: auch mit Blauschimmel Käse ausprobieren, der passt gut zur Kohl 500g Mehl 1 TL Zucker 1 Packung Hefe 100ml Milch   Read More ...

Categories: Hauptgericht, Nudeln

Vitaminkurs geht weiter. Ich hatte noch ein bisschen rote Bete übrig, so habe ich schnell einen leckeren Salat an einem Morgen gezaubert. Ideal zum Mitbringen. Zubereiten: 10 Minuten 4 Portionen 250g Rote Bete 1 Apfel Käse Nuss 2 Becker Joghurt Salz, Pfeffer Salatgewürzmischung Rote Bete, Apfel und Käse kleinschneiden und   Read More ...

Categories: Salat

Es geht weiter mit Männer-Food: Fleisch und Bier. Ich habe schon einmal Osso Busco gemacht aber mit ganz viel Rotwein. Diesmal habe ich Schwarzbier benutzt, das mit der Orangenschale zusammen einen fein bitteren Geschmack abgibt. Das Rezept ist sehr einfach, es kostet nur viel Zeit. Das Rezept stammt von Judit   Read More ...

Categories: Hauptgericht

Traditionelles ungarisches Gericht. Brassó ist eine Stadt in Transsilvanien, diese Speise stammt wahrscheinlich von da. Es ist etwas für Männer: Bacon, Schweinefleisch, Kartoffel. 5 Portionen 1 Stunde Tipp: am besten frisch servieren 1000g Schweinefleisch 1000g Kartoffel 250g Bacon 300g Zwiebel 4 Knoblauchzehe 2 EL Butter 1 EL Olivenöl Salz, Pfeffer   Read More ...

Categories: Mittwochs Kochen

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