Archive for Oktober, 2012

Dieses Gericht ist in 15 Minuten fertig. Es schmeckt ganz interessant, es ist ein bisschen süß, ein bisschen scharf und gewürzig. Ich habe statt Sojasoße Sesamöl verwendet, die noch pikanteren Geschmack gegeben hat. (BBC Good Food, 6/2012) Zubereiten: 15 Minuten 4 Portionen Tipp: mit Reis und Gemüsen servieren 4 Scheiben   Read More ...

Wieder ein Joggingkeks (jetzt lieber schon Gymkeks): Das ist eine Selbstkreation. Das Basisrezept stammt von Judit Stahl, aber die extra Zutaten (kursiv geschrieben) habe ich selber ausgedacht. Vorbereiten: 30 Minuten, Ruhen: 1 Stunde, Formen: 15: Minuten,, Backen: 15 Minuten ca. 50 Kekse Tipp: ohne Backpulver ausprobieren, kursiv geschriebene Zutaten varieren   Read More ...

Categories: Allgemein

Ich wollte ein bisschen Frühling in den grauen Herbst zaubern und zwar aus dem Tiefkühlfach. Ich habe Penne mit Erbsen-Kräute-Mascarpone gekocht, die die Geschmäcke des Frühlings hervorruft. Es ist eine sehr leichte, gesunde Speise, ideales Bürofood. (BBC good food 5/2012) 3 Portionen Zubereiten 30 Minuten: Tipp: statt Erbsen mit Bohnen,   Read More ...

Categories: Hauptgericht, Nudeln

Schnitzel anders Nr. 2 Es ist zwar ziemlich zeitaufwendig, aber es ist ein besonderer ausgiebiger Schnitzel. Das Rezept ist von dem selben Artikel,wie das andere Schnitzel-Rezept, aus dem ungarischem Frauenmagazin Nők Lapja (12/09/2012) Vorbereiten: 30 Minuten, Braten: 30 Minuten 8 Portionen Tipp: mit Brokkoli und Kartoffelsalat servieren 1000g Hühnchenbrust 900g   Read More ...

In der Toscana haben wir an einem Abend ein gemeinsames Abendessen mit allen Gästen von La Ca’solare organisiert. Jeder hat etwas mitgebracht, am bestens sollten wir eine Spezialität unseres Landes kochen. Ich habe überlegt, was wir hier machen könnten, was ist typisch auf mein Land, Pörkölt (Gulasch), aber das für   Read More ...

Categories: Hauptgericht

Es ist ein wunderbares, schnelles Rezept. Hühnchenbrustfilet mit Mascarpone und Kräuter gefüllt in Schinken eingewickelt. Eine sehr leckere und einfache Sonntagsspeise. (BBC Good food 6/2012) Vorbereiten: 10 Minuten, Braten: 30 Minuten 4 Portionen Tipp: die Rouladen kurz in der Pfanne anbraten, damit der Schinken das Feisch zusammenklebt. Mit Reis und   Read More ...

Categories: Hauptgericht

Schnell etwas aus dem Kühlschrank machen, was lecker ist und einiger Maßen ausgiebig ist. Wir hatten eine Zucchini übrig, und wir hatten noch unsere Mascarpone und Ricotta Reserven. (Grundrezept: BBC Good food 6/2012) 2 Portionen 30 Minuten Tipp: mit Schinken verfeinern 2 Scheiben Blätterteig 1 Zucchini 1 Knoblauchzehe 1 Ei   Read More ...

Categories: Hauptgericht

Wir waren gestern im Wald spazieren und wir haben viele Pilze gefunden, hauptsächlich Maronen und Parasolen. Ein Paar Stücke haben wir getrocknet und von dem Rest habe ich einen Pilzpfanne gezaubert Vorbereiten: 15 Minute, Braten: 10 Minuten 2 Portionen Tipp: mit Nockerl servieren 350g Pilze 100g Butter 1 Zwiebel Salz,   Read More ...

Categories: Hauptgericht

Brot backen ist lange nicht so kompliziert, wie man sich es vorstellt. Es dauert ca. 3 Stunde. Es lohnt sich aber auszuprobieren. Man kann verschiedene Variationen ausprobieren: mit Körnen, mit Gewürzen, mit getrockneten Früchten aber man kann auch Focaccia machen. (rezept: BBC Good food 5/2012) 500g Mehl 1 Tüte Hefepulver   Read More ...

Categories: Allgemein

Bouletten anders Nr. 2, Idee aus BBC Good Food 5/2012, die Soße ist aber eine selbsterfindung. Schnell, schmackhaft und interessant. Vorereiten: 30 Minuten, Kochen / Backen: 30 Minuten 6 Portionen Tipp: die Soße mit frischem Brot servieren 250g Rinderhackfleisch 4 getrocknete Aprikose 25g Semmebröselt Salz, Pfeffer 2 Knoblauchzehe 1/2 Zwiebel   Read More ...

Categories: Hauptgericht

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