Archive for Mai, 2012

Sehr interessante Speise, die man schnell unter der Woche machen kann. 2 Portionen 15 Minuten Vorbereiten, 45 Minuten Bratem Tipp: mit wenig Sahne begießen 350g Fleisch 200g Pilze 200g Camenbert 2 EL Butter 2 EL Olivenöl Salz, Pfeffer Fleisch waschen abtropfen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und in wenig Olivenöl   Read More ...

Categories: Hauptgericht

Gestern war Montags Grillen. Wir haben die guten alten Hühnchenflügel mit viel ungarischer Paprika gebraten aber wir haben was neues auch erfunden: die mediterranen Fischröllchen, es geht ganz schnell und der Fisch bekommt durch den Käse eine ganz besonderes Geschmack und Zärtikeit. 3 Personen Vorbereiten: 10 Minuten, Grillen: 20 Minuten   Read More ...

Gesundes Frühstück oder ein toller Snack. Auf jedem Fall eine ganz gute Idee (von Jamie Oliver) 15 Minuten 2 Personen Tipp Spargel in Käse rollen 2-3 Spargel pro Kopf 2-3 Scheiben Schinken / Käse pro Kopf Olivenöl 1 Ei pro Kopf Spargel waschen, das Ende abschneiden, mit Olivenöl spritzen, in   Read More ...

Categories: Allgemein

Wieder ein Spargelrezept. ich habe das letzte Wochenende für Spargel und Rhabarber gewidmet. Es ist ganz einfach, kann man für Gäste auch gut servieren. Vorbereiten 30 Minuten, Backen: 30 Minuten 4-6 Portionen Tipp: mit Schweinemedailons oder Hühnchenfleisch servieren 750g Spargel 350g Frischkäse mit Kräuter 150g Kassler 1 Eigelb 2 Charlotte   Read More ...

Categories: Hauptgericht

Das ist wieder eine 30 Minuten Speise, aber es schmeckt hervorragend. Zubereiten 30 Minuten 4 Portionen Tipp: mit selbst gemachten Nudeln schmeckt es noch besser 750g grüne Spargel 750g Schweinemedailons 250g Gorgonzola 250ml Sahne 500g Nudeln Nudeln kochen. Spargel waschen, abtropfen, das Ende abschneiden und vierteln Spargel ca. 10-12 Minuten   Read More ...

Categories: Hauptgericht, Nudeln

Die Hühnchenflügel sind in Zitronen-Senf-Soße gebraten, deshalb wriken sie frisch und passen gut zu einem sommerlichen Tag. Als Beilage wird Spaghetti mit angebratenen Nudeln und Parmesan serviert. Am besten wird das Gemüse im Wok zubereitet. Vorbereiten:15 Minuten, Backen: 1 Stunde 6 Portionen Tipp: Gemüse in Wok mit Soja-Soße anbraten 1500-1600g   Read More ...

Jetzt ist Rhabarber Zeit und ich habe reichlich Rhabarber gekauft, und ein paar Stücke sind vom Kuchen und Suppe übrig geblieben. Ich habe sie einfach mit wenig Zucker aufgekocht und die Marmelade war schon fertig. Es passt perfekt auf Toast. für 4 Toasts 15 Minute Tipp: mit anderen Gemüsen zB   Read More ...

Categories: Allgemein

Meine Lust mit Rhabarber zu experimentieren war groß, deshalb habe ich reichlich Rhababer besorgt. Diese Suppe ist ganz interessant, fast wie eine Süßspeise, sie stammt von dem Kochbuch der ungarischen Schauspielerin Barbara Hegyi. 30 Minuten 4 Portionen Tipp: mit karamellisierten Erdmbeeren sevieren 3 Stück Rhabarber 150 ml Wasser 250ml Sahne   Read More ...

Categories: Allgemein

Das Rezept stammt von Romy (eine Arbeitskollegin vonmir) sie hat den Kuchen aus eigener Ernte für uns, Büro gebacken. Damit hat sie mir Lust geschaffen, Rhabarberkuchen zu backen und andere Speisen aus Rhabarber zu machen. Vorbereitung: 45 Minuten, Backen: 45 Minuten 20 Stücke Tipp: mit Beeren schmeckt auch 750g Rhabarber   Read More ...

Categories: Nachtisch, Süßspeise

Das Originalrezept stammt von Mari Lajos (Nők Lapja, der ungarischen Kochmama). Ich habe es ein bisschen durchgearbeitet, damit die Knödel besser halten. Dazu habe ich meine eigene Tomatensoße verwendet, die einfach göttlich ist. Die Knödel haben überraschenderweise gut geklappt. Zubereiten: 1 Stunde 4 Portionen Tipp: Bärlauch statt Petersilie verwenden 400g   Read More ...

Categories: Hauptgericht, Nudeln

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