Archive for Februar, 2012

Wir waren am Sonntag wandern, dann kriegt man immer Lust auf Pilze. Zum Glück hatten wir eine Packung Pfiffelinge im Tiefkühlfach, so habe ich schnell ein sehr einfaches Rezept entwickelt, das zu unserer Stimmung gepasst hat. 2 Portionen Vorbereiten 30 Minuten, Braten 1 Stunde Tipp: statt Butter kann man ein   Read More ...

Categories: Hauptgericht

Dieses Rezept ist aus meinem Weihnachstkochbuch, wegen dem Fisch ist es auch zu den Feiertagen auch passend. Wir essen es gerne auch an anderenn Tagen, weil es einfach super schmeckt, und sehr einfach ist. Ich habe das zu der Buchvorstellung auch gekocht, es hatte ein riesen Erfolg, sogar die Vegetarier   Read More ...

Nächstes Wochenende fliegen wir nach Barcelona. Um uns schon darauf zu stimmen, habe ich verschiedene kleine Gerichte, Tapas zum Abendessen am Samstag gemacht. 45 Minuten 4 Portionen Tipp: mit Salat servieren Dill Happen nach meinem Geschmack Wir haben Dill Happen gekauft, aber alleine schmecken sie nicht so gut, deshalb habe   Read More ...

Categories: Allgemein

Fastenzeit ist begonnen, wir hatten noch eine Zucchini vom Montagskochen übrig. Im Kühlschrank ist bei uns immer Paprika und Ei, so habe ich für gestern am Morgen eine schöne Olmett in wenigen Minuten gezaubert. 15 Minuten 2 Portionen Tipp: mit verschiedenen Gemüsen ausprobieren 2 Eier 75ml Milch 1 Zucchini 1/2   Read More ...

Categories: Allgemein

Das ist ein super leckere Schokomousse Rezept. Es ist einfach, geht schnell und schmeckt fantastisch. Man kann sogar diese Creme zum Kuchen benutzen 4 Portionen 20 Minuten Tipp: mit Sahne und frischem Obst servieren; in die Creme wenig Kaffee gießen 100g zartbittere Schokolade 2 Eier 125ml Baileys 50g Puderzucker 25g   Read More ...

Categories: Nachtisch

Wir haben einen schönen Laden in der Nähe (Mitte Meer), der riesige Fisch- und Weinaußwahl hat. Diesmal haben wir Schwertfisch gekauft. In einem meiner Kochbücher (ei Stück Italien) habe ich schon einen Schwertfischrezept gelesen und sogar mit standard Fisch ausprobiert, jetzt hatte ich die möglichkeit mit Schwertfisch zu machen, was   Read More ...

Categories: Hauptgericht, Menü

Dieses Rezept ist wieder ein Reformrezept. Wenn Wir Sojajoghurt benutzen, wird es sogar vegan. Das Rezept stammt vom Kochmagazin Ízek és érzések (Nov-Dez/2011). Es geht ganz schnell, einfach und ist super gesund. 4 Portionen 30 Minuten Tipp: statt saure Sahne, Sojajoghurt benutzen; Nokerlteig soll fest sein 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen   Read More ...

Categories: Hauptgericht

dieses Rezept ist ein standard Rezept von mir, es ist sehr einfach, trotzdem schmeck es wunderbar. 6 Portionen 45 Minuten Vorbereiten, 45 Minuten backen Tipp: mit verschiedenen Gemüsen ausprobieren, am nächsten Tag schmeckt am besten; Vegatarisch: statt Fleisch Sojaflocken 400g Putenbrust 2 Zucchini 1 Aubergine 3 Dose geschälte Tomaten 2   Read More ...

Categories: Montags Kochen

In Ungarn isst man gerne süßes. In der Bäckerei kann man immer süßes Gebäck kaufen. Die Kinder bringen solche sachen gerne zur Schule, die Favoriten sind: Quarktasche (túrós táska), bukta (süßer Hefeteig mit Marmelade gefüllt), Kakao-, Nuss-, Mohnschnecke (Hefeteig aufgerollt mit Kakao), búrkifli (Hefecroissant mit Nuss gefüllt und Marmelade bestrichen).   Read More ...

Categories: Allgemein

und hier ist eine andere Pogácsavariation von der Weinprobe. Vorbereiten 15 Minuten, Ruhen 1,5 Stunden, Backen 30 Minuten großes Backblech Tipp: mit Käse bestreuen 350g Mehl 250g Butter 2 Eigelbe 1 Ei 200ml saure Sahne 1 EL Weißwein Salz Mehl mit Butter, Salz, Eigelbe, saurer Sahne und dem Wein gut   Read More ...

Categories: Allgemein

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